De wijngaarden van Schiavoni Amabilia Az. Agr. bevinden zich in Rosora op ongeveer 400 meter boven zeeniveau, de bodem is bijzonder omdat deze zeer rijk is aan mariene fossielen.
Eigenaren Massimiliano Latini en Cristina Bigi verbouwen hier op ongeveer 10 hectare Verdicchio welke zij leveren aan andere producenten.
Nu was Massimiliano altijd al een fervent liefhebber van Rijn-riesling en op een klein stuk land van ongeveer 2 hectare dat heel noordelijk is blootgesteld besloot hij in 2009 daar Riesling stokken te planten. Ook deze druiven verkochten zij de eerste jaren maar uiteindelijk werd het resultaat steeds beter en sinds 2022 besloten zij zelf te vinificeren en als naam voor kozen ze "Il Grancio Nero” =  de zwarte krab" omdat de wijngaard direct boven een pad ligt, waar een beek met deze naam stroomt en waar je, nog steeds verborgen tussen de kleistenen, zwarte zoetwaterkrabben kunt vinden.
De Italiaanse sommeliervereniging van de regio Marche was zeer gepassioneerd en moedigde ze aan om deze kleine passie voort te zetten door ons de Marche Excellence Award toe te kennen.