Pecorino "Maree" doc - Madonnabruna

Van 100% (biologische) Pecorino druiven, iets vroegtijdig met hand geplukt met als resultaat een mooie balans en structuur maar tegelijkertijd fris en met aangename zuren. Na vinificatie in inox tanks rust de wijn nog een half jaar op de fles. Zowel in de neus als in de mond biedt de Maree een grote aromatische complexiteit die zowel wit als geel fruit als peer, perzik en banaan terugbrengt.  
Heerlijk bij (pasta’s met) schaaldieren, vis, shusi, zachte blauwe kazen, gevogelte.